Utečeme od Vánoc. Přiblížíme se už k tématům nového roku - předsevzetí, zdravé jídlo... Tento recept od Lillyam zvládne úplně každý. Až si jednou vyzkoušíte míchaná vajíčka na tento způsob, zjistíte, že latinskoamerická exotika není tak vzdálená. Stačí rajče, jarní cibulka, zmiňovaná vajíčka a trocha té španělštiny.  


Huevos pericos

¿Quieres sorprender a tus amigos con un plato latino 100% pero crees que en el super no vas a encontrar los ingredientes?


Te traemos aquí una receta buena, bonita y barata que se come en Venezuela y Colombia para el desayuno, se llaman huevos pericos y solo necesitarás, huevos, tomates, cebolla larga y sal. Seguro que ni tendrás que ir a comprarlos porque los tienes listos en el refrigerador.


Los huevos pericos se llaman así porque al servirlos tiene  adentro el color rojo, verde y amarillo que tienen los pájaros pericos (papoušci), normalmente se comen con arepa (que se hace con masa de maiz) pero también pueden comerse con pan.


La preparación es muy fácil, picas las cebollas y los tomates en trozos pequeños, un tomate mediano y una cebolla es suficiente para dos personas. Los pones a freir en una sartén con aceite. Aparte bates 4 o 5 huevos y los agregas a la sartén, mezcla todos los ingredientes en la sartén hasta que los huevos estén listos. Puedes dejarlos blandos o un poco más secos, como más te gusten. Acompáñalos con pan y queso.


Lillyam González PHd.‌‌

"Vine a República Checa a estudiar un doctorado en Estudios Iberoamericanos en la Universidad Carolina en Praga y aquí sigo todavía. Desde hace cinco años me dedico a enseñar español a extranjeros, principalmente checos. En mi país natal, Colombia, estudié literatura y periodismo, trabajé por más de 10 años en varios proyectos relacionados con la enseñanza del español y la literatura. Tengo experiencia enseñando, escribiendo e investigando sobre la lengua y la cultura, siempre me han apasionado estos temas. Intento aprender checo y creo que lo voy a seguir intentando toda mi vida. Me encanta escribir, enseñar y compartir mi lengua materna. Para mí es la mejor manera de conocer otras culturas y de acercar a otros a la mía."